Tarteletter med høns i asparges

Arbejdsgang

1. 01

   Hæld væden fra aspargesene, og gem den.

2. 02

   Smelt smørret, rør melet i, og spæd gradvist med bouillon og aspargesvand.

3. 03

   Lad saucen koge igennem, tilsæt fløde, kylling og asparges.

4. 04

   Lun skallerne sprøde, fyld dem lige før servering, og top med persille.