Rugbrød med kerner

Arbejdsgang

1. 01

   Rør surdej og vand sammen. Tilsæt resten, og bland grundigt.

2. 02

   Kom dejen i en smurt 2-liters form, og glat overfladen med våd hånd.

3. 03

   Dæk til, og lad hæve 8–12 timer, til små huller viser sig.

4. 04

   Bag 15 minutter ved 220 °C og derefter 60 minutter ved 180 °C.