Klassiske danske pandekager
Tynde, bløde pandekager med sprøde kanter og vanilje.
Arbejdsgang
- 01
Pisk mel og halvdelen af mælken til en klumpfri dej.
- 02
Pisk resten af mælken, æg, sukker, vanilje og salt i.
- 03
Rør smeltet smør i, og lad dejen hvile 15 minutter.
- 04
Bag tynde pandekager på en varm pande med lidt smør.
Fagligt notat
Den første pandekage afslører, om dejen skal have en smule mere mælk.
Relaterede opskrifter
Tre opskrifter fra samme køkkenunivers.
Bagning · 2 timer
Bløde kanelsnegle Opskrift
Mellem · 12 t + 75 min
Rugbrød med kerner Opskrift
Dansk · 45 min
Klassiske frikadeller Opskrift
Køkkenguider til denne opskrift
Metoder og grundviden, der gør resultatet mere sikkert.
Fermentering · 9 min